बाजार जैसे डोसा इडली की लाल चटनी -Terrace Kitchen | Red Chutney for Mysore Dosa, Idli, Wada and Dosa

 सामग्री 

• चना दाल - 1/2 कप,

• भुनी हुई चना दाल - 1/3 कप,

• लाल मिर्च - 7 से 8,

• प्याज -1,

• टमाटर -1,

• करी पत्ता - 10 से 12,

• लहसुन - 5 से 6,

• सरसों - 1 छोटा चम्मच,

• इमली - 1 चम्मच,

• नमक और

• तेल

तरीका

• कढ़ाई में 4 चम्मच तेल डाल कर गरम कीजिये

• इसमे चना दाल डालकर इसे मध्यम आंच पर 3 मिनट तक पकाएं

• अब इसमे प्याज़ और लाल मिर्च डालें

• इसे भी मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं

• इसमे टमाटर डालकर मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं

• अब इसमे करी पत्ते, भुनी हुई चना दाल और लहसुन डालें

• इसे भी मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं

• अब गैस बंद कर दीजिए

• इसे मिक्सर जार में डाल दीजिए

• इसमे इमली, नमक और थोड़ा पानी डालें और इसे पीस लें 

• इसे एक कटोरे में निकाल लें

• अब इस पर तरका लगाएंगे इसके लिए कढ़ाई में एक चम्मच तेल डाल कर गरम करेंगे 

• इसमे 1 छोटा चम्मच राई, लाल मिर्च और करी पत्ता डालें

• इसे लाल चटनी पर डाले 

• यह तैयार है और  इसका आनंद ले

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 https://youtu.be/fscO9-0ZMKE