लौकी कबाब |Learn Lauki Kabab in just 3 mins |Terrace Kitchen |Doodhi Kabab | Vegetarian Kebab Recipe

 सामग्री

• लौकी -200 ग्राम,

• प्याज-1,

• धनिया का पत्ता,

• हरी मिर्च-1,

• गाजर-1,

• लहसुन-1 चम्मच,

• अदरक-1 छोटा चम्मच,

• बेसन - 1 कप,

• चावल का आटा - 2 चम्मच,

• धनिया पाउडर-1 छोटा चम्मच,

• गरम मसाला पाउडर-1/2 छोटा चम्मच,

• चाट मसाला-1 छोटा चम्मच,

• दरदरा पिसा हुआ लाल मिर्च -1 चम्मच,

• सफेद तिल  - 2 चम्मच,

• हल्दी पाउडर-1/4 छोटा चम्मच,

• नमक और 

• तेल

तरीका

• कढ़ाई  में बेसन लें

• इसे मध्यम आंच पर 3  से 4  मिनट तक भुन लें

• इसे प्लेट में निकालिये और इसे 10 मिनिट के लिये ठंडा होने के लिये रख दीजिये

• अब कद्दूकस की हुई लौकी को कटोरे  में निकाल लीजिए

• इसमे गाजर, हरा धनिया, प्याज, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन डालें

• अब इसमे 1 छोटा चम्मच दरदरा पिसा लाल मिर्च, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर, 1 छोटा चम्मच चाट मसाला, 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 2 चम्मच सफेद तिल, 2 चम्मच चावल का आटा, नमक, भुना हुआ बेसन डालकर मिला लें।

• अब इसे कबाब के आकार में बना लें

• कढ़ाई में 2 चम्मच तेल डाल कर गरम कीजिये

• इसमे इसे डालें और इसे  मध्यम आंच पर पकाएं

• इसे पलट कर दूसरी तरफ भी सेक लें

• इसे निकाल लें 

• यह तैयार है। इसका आनंद लें

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https://youtu.be/I_SSxzL5BmQ