आलू दो प्याज़ा की सब्ज़ी | Learn Restaurant Style Aloo Do Pyaza in less than 4 mins |Terrace Kitchen

सामग्री

• उबला  आलू -25 ग्राम,

• प्याज -3,

• शिमला मिर्च -2,

• टमाटर -2,

• बेसन  -1 चम्मच,

• सरसों का तेल -3 चम्मच,

• दही -2 चम्मच,

• मेथी  -1 / 4 छोटा चम्मच,

• जीरा  -1 छोटा चम्मच,

• सरसों -1 / 2 छोटा चम्मच,

• सौंफ़  -1 / 2 छोटा चम्मच,

• धनिया पाउडर -1 छोटा चम्मच,

• जीरा पाउडर -1 छोटा चम्मच,

• गरम मसाला पाउडर -1 / 2 छोटा चम्मच,

• हल्दी पाउडर -1 छोटा चम्मच,

• अदरक लहसुन का पेस्ट -1 छोटा चम्मच,

• लाल मिर्च पाउडर -1 छोटा चम्मच,

• चीनी -1 / 2 छोटा चम्मच और 

• नमक

तरीका

• एक कढ़ाही  में 1 चम्मच तेल लें और इसे गर्म करें

• इसमे उबला  हुआ  आलू, 1/4 छोटा चम्मच  हल्दी पाउडर और  नमक डालकर मिलाएं

• इसे मध्यम आंच पर भूनें

• इसे एक प्लेट में निकाल लें

• कढ़ाई  में 2 चम्मच सरसों का तेल लें और इसे गर्म करें

• इसमे शिमला मिर्च और प्याज डालें

• इसे मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं

• इसे एक प्लेट में निकाल लें

• अब कढ़ाई  में 1 छोटा चम्मच  जीरा, 1/2 छोटा चम्मच सरसों , 1/2 छोटा चम्मच  सौंफ और  1/4 छोटा चम्मच  मेथी डालें।

• अब इसमे प्याज डालें और इसे मध्यम आंच पर 2 मिनट पकाएं

• इसमे 1/2 छोटा चम्मच  हल्दी पाउडर, 1 छोटा चम्मच  लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच  धनिया पाउडर, 1 छोटा चम्मच  जीरा पाउडर और 1 छोटा चम्मच  अदरक लहसुन का पेस्ट डालें

• इसे मिलाएं और मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं

• इसमे टमाटर और नमक डालें

• इसे मिलाएं, इसे ढक  दें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं

• इसमे 1 चम्मच बेसन डालकर मिलाएं

• इसे मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं

• अब आंच को बंद कर दें और इसमे 2 चम्मच दही डालकर मिलाएँ

• इसमे 1/2 छोटा चम्मच  चीनी और 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर डालकर मिलाएँ

• इसमे 1/2 गिलास पानी डालें और मिलाएँ।

• आंच को चालू करें और इसे मध्यम आंच पर पकाएं

• इसमे पका हुआ प्याज, शिमला मिर्च, आलू, नमक डालें और मिलाएँ

• इसे ढककर मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं

• यह तैयार है। इसका आनंद लें

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 https://youtu.be/t1Fj7S9YeIo