मटर कबाब, Tasty street food Matar Kabab, टेस्टी स्ट्रीट फूड मटर कबाब

 सामग्री

• ताजा हरा मटर - 1 कप,

• अदरक-1 इंच,

• लाल मिर्च-2,

• दालचीनी -2,

• इलायची -2,

• लौंग -5,

• जीरा-1 छोटा चम्मच,

• नमक, 

• तेल,

• सूजी (रवा) - 2 चम्मच,

• चावल का आटा - 2 चम्मच,

• काली मिर्च-1 छोटा चम्मच,

• दरदरा पिसा हुआ लाल मिर्च-1 छोटा चम्मच

तरीका

• कढ़ाई में 1 चम्मच तेल डाल कर गरम कीजिये

• इसमे 1  छोटा चम्मच जीरा और लाल मिर्च डालें 

• अब इसमे हरा  मटर, अदरक, लौंग, इलायची, दालचीनी और नमक डालकर मिलाएँ

• इसे ढककर 5 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं

• मटर के नरम हो जाने पर गैस बंद कर दीजिये

• इसे एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें

• इसे मिक्सी के जार में डाल कर पीस लीजिये

• अब इसे प्याले में निकाल लीजिए

• इसमे 2 चम्मच रवा, 2 चम्मच चावल का आटा, नमक, 1 छोटा चम्मच काली मिर्च, 1 छोटा चम्मच दरदरा पिसा हुआ लाल मिर्च डालकर मिला लें।

• इसके गोले बनाइये, दबाइये

• कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डाल कर गरम कीजिये

• कढ़ाई  में इसे  डालकर मध्यम आंच पर पकाएं

• इसके ऊपर थोड़ा सा तेल डालकर पलट दीजिए

• इसे मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक पकाएं

• आंच बंद कर दें और सर्व करें

• यह तैयार है। इसका आनंद लें

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https://youtu.be/BRRUCnLGqvI