सूजी का नाश्ता || Suji Breakfast

 सामग्री

• उबला आलू-4,

• सूजी- 1 कप,

• उबला हरा मटर - 1/2 कप,

• प्याज-1,

• गाजर-1,

• हरी मिर्च-1,

• अदरक-1 इंच,

• धनिया का पत्ता,

• करी पत्ता,

• जीरा-1 छोटा चम्मच,

• सरसों-1 चम्मच,

• अजवायन - 1/2 छोटा चम्मच,

• हल्दी पाउडर-1/2 छोटा चम्मच,

• लाल मिर्च पाउडर-1 छोटा चम्मच,

• गरम मसाला पाउडर-1/2 छोटा चम्मच,

• चाट मसाला-1 छोटा चम्मच,

• नमक और 

• खाना पकाने का तेल

तरीका

• कढ़ाई में 2 कप पानी डालिये

• इसमे 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन, नमक, 1 छोटा चम्मच तेल और 1 कप सूजी डालें

• इसे मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएं

• इसे प्लेट में निकालिये और ठंडा होने के लिये रख दीजिये

• कढ़ाई में एक चम्मच तेल डाल कर गरम कीजिये

• इसमे 1 छोटा चम्मच जीरा, 1 छोटा चम्मच सरसों और करी पत्ता डालें

• इसमे प्याज और हरी मिर्च डालें

• इसे मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएं

• इसमे गाजर और अदरक डालें

• इसे मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएं

• इसमे उबला  हुआ  हरा मटर डाल कर मिला दीजिये

• इसमे उबला आलू डाल कर मिला दीजिये

• अब इसमे 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटा चम्मच चाट मसाला, नमक डालकर मिला लें।

• इसे मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं

• इसमे हरा धनिया डालकर मिला लें

• इसे प्लेट में निकाल लीजिए

• इसे ठंडा होने के लिए रख दें

• सूजी के मिश्रण के गोले बना लीजिये

• इसमे मसाला भर कर चारों तरफ से मोड़ लीजिये

• कढ़ाई में थोडा़ सा तेल डालकर गर्म कीजिये और इसमे इसे डालिये 

• आंच को मीडियम रखें और पकाएं

• इसके ऊपर थोडा़ सा तेल लगाकर पलट दें

• दूसरी तरफ थोडा़ सा तेल लगाएं

• इसे सुनहरा होने तक पकाएं

• इसे प्लेट में निकाल लीजिए

• यह तैयार है। इसका आनंद लें

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https://youtu.be/8V9aRhU79ss