रेस्टोरेंट स्टाइल में बना मटर मशरूम || Learn Restaurant style home made Matar Mushroom
सामग्री
- मशरूम-200 ग्राम,
- हरा मटर - 200 ग्राम,
- प्याज-2,
- टमाटर-3,
- हरा मिर्च-2,
- अदरक-1 इंच,
- लहसुन-7,
- हल्दी पाउडर-1 छोटा चम्मच,
- लाल मिर्च पाउडर-1 छोटा चम्मच,
- जीरा पाउडर-1 छोटा चम्मच,
- गरम मसाला पाउडर-1 छोटा चम्मच,
- जीरा-1 छोटा चम्मच,
- बिरयानी पत्ता -2,
- धनिया पाउडर - 2 चम्मच,
- नमक,
- तेल -4 चम्मच
तरीका
- मशरूम को चार टुकड़ों में काटिये, एक प्याले में निकाल लीजिये और इसमें गरम पानी डालिये, नमक डालिये
- अच्छे से धोकर निकाल लें।
- कढ़ाई में एक चम्मच तेल डाल कर गरम कीजिये
- इसमे प्याज़ डालें, इसे मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पकाएँ
- इसमे लहसुन, अदरक, हरी मिर्च डालें
- इसे मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं
- इसमे टमाटर और नमक डालकर मिला लें
- इसे ढककर मध्यम आंच पर 5 से 7 मिनट तक पकाएं
- अब आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें
- इसे मिक्सी के जार में डालिये और इसे पीस लें
- कढ़ाई में 2 चम्मच तेल डाल कर गरम कीजिये
- इसमे 1 छोटा चम्मच जीरा और बिरयानी का पत्ता डालें
- इसमे पिसा हुआ घोल डालें और मिलाएँ
- अब इसमे 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं
- इसे ढककर 5 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं
- इसमे पानी डालिये
- अब हरी मटर और नमक डालें
- इसे मिलाये, ढक कर 5 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं
- गरम मसाला पावडर डालकर मिलाएँ
- अब इसमे मशरूम और नमक डालें
- इसे ढककर 5 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं
- यह तैयार है। इसका आनंद लें
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