Soya chaat Recipe | Learn Soya Tikki Chaat in just 3 mins | Terrace Kitchen | वेज सोया टिक्की चाट रेसिपी
सामग्री
- सोयाबीन -150 ग्राम,
- बेसन-1/2 कप,
- प्याज-1,
- हरी मिर्च-2,
- धनिया पत्ता -2 चम्मच,
- अदरक -1 इंच,
- चाट मसाला-1 छोटा चम्मच,
- गरम मसाला पाउडर-1/2 छोटा चम्मच,
- लाल मिर्च पाउडर-1/2 छोटा चम्मच,
- नींबू का रस-2 चम्मच,
- भुना जीरा पाउडर-1/2 छोटा चम्मच,
- नमक,
- खाना पकाने का तेल
- उबला हुआ आलू-2,
- दही-1 कप,
- सेव,
- अनार,
- इमली की चटनी,
- हरी चटनी
तरीका
- सोयाबीन को कटोरा में निकाल लीजिए
- इसमें गर्म पानी डालें
- इसे ढककर 15 मिनट के लिए छोड़ दें
- एक बार जब यह नरम हो जाए, तो इसे अपनी हथेली पर लें और इससे अतिरिक्त पानी निकालने के लिए इसे दबाएं
- अब इसे मिक्सी के जार में डाल कर पीस लें।
- इसे कटोरे में निकाल लीजिए
- इसमे प्याज़, हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक, बेसन, 2 चम्मच नींबू का रस, 1 छोटा चम्मच चाट मसाला, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिला लें।
- हथेली पर तेल लगाकर इसका गोला बना लें
- टिक्की को शेप देने के लिए इसे दबाएं।
- कढ़ाई में 2 चम्मच तेल डाल कर गरम कीजिये
- सोयाबीन के गोले को तवे पर डालिये और गैस मीडियम रखिये
- इसे पलट कर दोनों तरफ से पका लें।
- इसे प्लेट में निकाल लीजिए
- 2 पीस टिक्की को प्लेट में निकाल लीजिये
- इसमे उबला आलू, दही, प्याज़, हरा धनिया, हरी मिर्च, काला नमक, भुना जीरा पावडर, लाल मिर्च पावडर, हरी चटनी, इमली की चटनी, सेव और अनार डालें
- यह तैयार है। इसका आनंद लें
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