पनीर लबाबदार | Learn Restaurant Style Paneer Lababdar in just 4 mins | Terrace Kitchen | Paneer Recipe
सामग्री
- पनीर-200 ग्राम,
- प्याज-2,
- टमाटर -4,
- फ्रेश क्रीम-1 चम्मच,
- तेज पत्ता-1,
- दालचीनी-1,
- इलायची-5,
- लौंग-5,
- काजू-12 से 15,
- अदरक -1 इंच,
- लहसुन-7 जावा ,
- लाल मिर्च-2,
- धनिया पाउडर-1 छोटा चम्मच,
- जीरा पाउडर-1 छोटा चम्मच,
- गरम मसाला पाउडर-1/2 छोटा चम्मच,
- मेथी के पत्ते-1 चम्मच,
- लाल मिर्च पाउडर-1/2 छोटा चम्मच,
- हल्दी पाउडर-1/2 छोटा चम्मच,
- चीनी-1 चम्मच,
- नमक और खाना पकाने का तेल
तरीका
- कढ़ाई में 2 गिलास पानी डाल कर गरम कीजिये
- इसमे टमाटर, काजू, अदरक, लहसुन, लाल मिर्च, तेज पत्ता, दालचीनी, इलायची, लौंग और नमक डाल कर मिलाये
- इसे ढककर तेज आंच पर पकाएं
- फिर आंच को कम कर दें और इसे 5 मिनट तक पकाएं
- अब आंच बंद कर दें और इसे 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें
- अब इसे छान लें
- इसे मिक्सी के जार में डालिये और पीस कर छान लीजिये
- अब कढ़ाई में 2 चम्मच तेल डाल कर गरम कीजिये
- इसमे प्याज़ डालें और इसे मध्यम आँच पर 5 मिनट तक पकाएँ
- इसमे 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर और 1 छोटा चम्मच चीनी डालकर मिलाएं
- इसमे पानी डालें और इसे ढककर मध्यम आँच पर 5 मिनट तक पकाएँ
- इसमे टमाटर का घोल डालें और मिलाएँ
- इसे ढककर 5 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं
- इसमे 1 चम्मच मेथी का पत्ता और 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर डालकर मिला लें
- इसमे पनीर डालें और मिलाएँ
- इसे ढककर मध्यम आंच पर एक मिनट तक पकाएं
- इसमे 1 चम्मच फ्रेश क्रीम डालकर मिला लें
- अब आंच बंद कर दें और कद्दूकस किए हुए पनीर से सजाएं
- यह तैयार है। इसका आनंद लें
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