Atta Naan-Tandoori in Tawa-No Yeast | No Oven Recipe | Learn Atta Naan in just 2 mins | Terrace Kitchen

 सामग्री

• गेहूं का आटा  -1 और 1/2 कप,

• मैदा -1/2 कप,

• मक्खन - 4 चम्मच,

• दही-1/2 कप,

• तेल -3 चम्मच,

• कलौंजी (मंगरेला) -1 चम्मच,

• बेकिंग सोडा-1/2 छोटा चम्मच,

• धनिया पत्ता -1 चम्मच,

• नमक-1/2 छोटा चम्मच,

• चीनी-1 चम्मच

तरीका

• गेहूं के आटे को कटोरे में निकाल लीजिए

• इसमे मैदा, 1 छोटा चम्मच चीनी, 1/2 छोटा चम्मच नमक, 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा, 3 चम्मच तेल और  दही डालकर मिला लें

• अब आटे में थोड़ा-थोड़ा गुनगुना पानी डालते हुए इसका नरम आटा गूंथ लीजिए

• अपनी हथेली पर तेल की कुछ बूंदों को लगाएं और इसे मिला लें

• इसे ढककर आधे घंटे के लिए छोड़ दें

• हथेली पर थोड़ा सा मैदा लगाकर आटे की गोली  बना लें

• इसपर थोडा़ सा सूखा आटा छिड़क कर इसे बेल लें

• इसपर कुछ कलौंजी, हरा धनिया छिड़कें और फिर से इसे बेल लें

• इसे पलटें और इसके दूसरी तरफ थोड़ा पानी लगाएं

• अब तेज आंच पर लोहे की कड़ाही को गरम करें

• इसपर पानी लगे वाले रोटी के हिस्से को नीचे रखें और गैस को धीमी कर दें

• इसपर बुलबुला दिखने लगेगा

• अब तवा को पलट दें और रोटी की साइड को आग पर रख दें और इसे सेके 

• जब यह अच्छे से पक जाए तो इसे निकाल लें।

• इस पर मक्खन लगाएं

• यह तैयार है। इसका आनंद लें

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 https://youtu.be/kuB831jFhMU