सूजी वेज रॉल्स - सिर्फ 1 छोटी चम्मच तेल | Learn Suji Veg Rolls in less than 4 mins | Terrace Kitchen
सामग्री
- सूजी - 1 कप,
- दही-1/2 कप,
- पत्ता गोभी-1/4 कप,
- शिमला मिर्च-1/4 कप,
- गाजर-1/4 कप,
- धनिया पत्ता -1/4 कप,
- अदरक-1 इंच,
- हरी मिर्च-2,
- काली मिर्च पाउडर-1 छोटा चम्मच,
- नमक,
- पिज़्ज़ा सॉस-2 चम्मच,
- बेकिंग सोडा-1/4 छोटा चम्मच,
- करी पत्ता,
- लाल मिर्च-1,
- सफेद तिल-1/2 छोटा चम्मच,
- सरसों-1/2 छोटा चम्मच और
- खाना पकाने का तेल
तरीका
- सूजी को कटोरे में निकाल लीजिये
- इसमे 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, नमक, 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा और दही डालकर इसे मिला लें
- इसे ढककर 10 मिनट के लिए छोड़ दें
- अब पत्ता गोभी को कटोरे में निकाल लीजिये
- इसमे कटा हुआ शिमला मिर्च, गाजर, हरा धनिया, अदरक, हरी मिर्च, नमक और1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पावडर डालकर मिलाएँ
- हथेली पर तेल लगाकर इसे मिलाये
- इसके 2 गोले बनाकर इसे बेल लें
- इसपर 1 चम्मच पिज़्ज़ा सॉस डाल कर फैला दीजिये
- अब मसाला डालिये, फैलाइये और इसे मोड़ लीजिये
- इसका मुंह बगल से बंद करें
- कढ़ाई में 2 कप पानी डाल कर गरम कीजिये
- एक अलग बर्तन में तेल लगाकर बेली हुई सामग्री डाल दें
- इस बर्तन को उबले हुए पानी से भरे कढ़ाई के ऊपर रख दें
- इसे ढककर मध्यम आंच पर इसे 15 मिनट तक पकाएं
- इसे निकाल कर 15-20 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें
- इसे टुकड़ों में काट लें
- कढ़ाई में एक चम्मच तेल डाल कर गरम कीजिये
- इसमे 1/2 छोटा चम्मच सरसों, 1/2 छोटा चम्मच सफेद तिल, लाल मिर्च और करी पत्ता डालें।
- इसे रोल के साथ मिलाएं।
- यह तैयार है। इसका आनंद लें
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