इमली की चटनी\ Imli Ki Chutney

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 सामग्री-

  • इमली -50 ग्राम,
  • चीनी -25 ग्राम,
  • गुड़ -50 ग्राम,
  • तेल -1 चम्मच,
  • भूना  जीरा पाउडर -1 छोटा चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर -1 छोटा चम्मच,
  • काला नमक -1 / 2 छोटा चम्मच,
  • नमक -1 / 2 छोटा चम्मच,
  • हींग  -1 / 3 छोटा चम्मच

तरीका-

  •  कढ़ाही में इमली लें और इसमे  आधा गिलास गर्म पानी डालें
  •  इसे 15 मिनट तक भीगने देंऔर उसके बाद इसे तेज आंच पर उबालें 
  • एक बार जब यह उबलने लगे तो आंच को कम कर दें
  • अब इसे मध्यम आंच पर 5 मिनट पकाएं और फिर आंच बंद कर दें
  • इसे 10 मिनट तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें
  • इसे मिक्सर के  जार मे डालेंऔर इसे पिस लें 
  • अब कढ़ाही में 1 चम्मच तेल लें और उसे गर्म करें
  • इसमे  1/3 चम्मच हींग और इमली का घोल  डालें।
  • और इसे उबाल आने तक तेज आंच पर पकाएं
  • इसमे गुड़ डालें, इसे मिलाएं और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं
  • इसमे चीनी, 1/2 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच काला नमक, 1 चम्मच भूना  जीरा पाउडर, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें
  • इसे मिलाएं और मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं
  • इमली की चटनी गाढ़ी होने के बाद आंच बंद कर दें
  • इसे ठंडा होने दें।
  • यह तैयार है। इसका आनंद लें
  • कृपया मेरे ब्लॉग का अनुसरण करें और अपना बहुमूल्य सुझाव और प्रतिक्रिया दें।
  • कृपया अंग्रेजी सबटाइटल के साथ मेरे यू ट्यूब चैनल पर इस वीडियो को देखें

https://youtu.be/o2JWiauAXR4

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